L'UE si trova ad affrontare una crisi alimentare.

Mais danneggiato in un campo, San Daniele Po, Italia, 23 giugno 2026. © Piero Cruciatti/Anadolu via Getty Images

Un drastico calo dei raccolti porterà a un aumento della spesa alimentare per i consumatori, hanno avvertito gli economisti.

I produttori agricoli di tutta l'UE hanno lanciato l'allarme su un forte calo dei raccolti a seguito delle ondate di calore che hanno colpito l'Europa quest'estate. Gli economisti prevedono che queste perdite faranno aumentare i prezzi dei prodotti alimentari nei prossimi mesi.

Secondo il servizio Copernicus dell'UE sui cambiamenti climatici, giugno e luglio sono stati i mesi più caldi mai registrati nell'Europa occidentale, e l'ente ha avvertito del "rischio persistente di ondate di calore che interesseranno gran parte dell'Europa" per tutto agosto e fino a settembre.

In Francia, uno dei maggiori produttori di cereali dell'UE, le riserve idriche sotterranee si sono gravemente esaurite in gran parte del paese all'inizio di agosto, secondo il servizio geologico nazionale.

La scorsa settimana, Prince de Bretagne, una delle principali cooperative di produttori della Bretagna, ha lanciato l'allarme su una crisi orticola "storica" . Ha previsto cali di resa del 40% per i piselli, del 60% per i broccoli e tra il 50% e il 100% per i carciofi quest'estate.

Eric Legras, presidente di Unilet, la principale associazione francese dei produttori di verdure in scatola e surgelate, ha affermato che un'ondata di caldo intenso ha colpito anche il nord e il sud-ovest della Francia, definendo la crisi "eccezionale".

Nel frattempo, gli allevatori hanno lanciato l'allarme su un crescente "deficit di produzione di foraggio" in vista dell'inverno. Il Comitato nazionale francese per la promozione delle uova ha stimato che le ondate di calore abbiano ridotto la produzione giornaliera di circa un milione di uova, mentre gli allevamenti avicoli hanno segnalato alti tassi di mortalità.

Nell'Italia settentrionale, una delle principali regioni risicole d'Europa, la scarsità d'acqua ha lasciato alcune risaie "completamente morte, bruciate, con il riso essiccato", secondo Coldiretti, la più grande associazione di agricoltori del paese.

Anche gli agricoltori spagnoli hanno segnalato notevoli cali nei raccolti di cereali, nonché carenze di foraggio per il bestiame.

Martedì l'Associazione degli agricoltori tedeschi ha avvertito che la produzione di cereali sarà inferiore del 7%, ovvero di 3,3 milioni di tonnellate, rispetto all'anno scorso. Le regioni più colpite nel sud del paese potrebbero subire la perdita totale dei raccolti.

Nella vicina Polonia, il quotidiano economico Puls Biznesu ha previsto il mese scorso che la persistente siccità potrebbe costringere il Paese a dipendere maggiormente dalle importazioni alimentari.

Gli analisti del gruppo assicurativo Zurich e di diverse banche europee hanno stimato che le ondate di calore potrebbero costare all'UE tra i 50 e i 180 miliardi di euro.