Ecco come dovrebbero essere consumati i fagioli per prevenire l'artrite e i reumatismi

Il fagiolo ha proprietà per prevenire l'artrite. | Foto: iStockphoto

di Semana
I fagioli, ricchi di antiossidanti e nutrienti essenziali, si distinguono come alleati nella prevenzione delle malattie.

Artrite e reumatismi sono termini ampi usati per descrivere una varietà di malattie che colpiscono le articolazioni, i muscoli, le ossa e altri tessuti del sistema muscolo-scheletrico. Queste condizioni possono essere causate da molteplici fattori e spesso non hanno un'unica causa, ma sono generalmente correlate, secondo il Controllo e Prevenzione delle Malattie (CDC) degli Stati Uniti, a:

• Infiammazione: l’infiammazione cronica è una caratteristica comune di molte malattie reumatiche, come l’artrite reumatoide. L’infiammazione persistente può danneggiare le articolazioni e altri tessuti.
  
  
• Autoimmunità: in alcune forme di artrite, come l'artrite reumatoide, il sistema immunitario del corpo attacca erroneamente le articolazioni e altri tessuti, provocando infiammazioni e danni.
  
  
• Genetica: è stato dimostrato che la predisposizione genetica gioca un ruolo in alcune malattie reumatiche. Se hai una storia familiare di artrite, potresti avere un rischio maggiore di svilupparla.
  
  
• Fattori ambientali: è stato suggerito che l’esposizione a determinati fattori ambientali, come le infezioni, possa scatenare l’artrite in persone geneticamente predisposte.
  
  
• Invecchiamento: il naturale invecchiamento del corpo può contribuire all’usura delle articolazioni e aumentare il rischio di sviluppare l’artrite.
  
  
• Lesioni: precedenti lesioni articolari o un uso eccessivo delle articolazioni possono anche aumentare il rischio di sviluppare artrite o reumatismi.

Un’alimentazione sana è essenziale per prevenire alcune malattie come l’artrite. | Foto: Getty Images

I benefici dei fagioli per prevenire l'artrite e i reumatismi

Uno studio condotto dal National Institutes of Health (NIH) degli Stati Uniti ha dimostrato che i fagioli, un ingrediente comune in molte cucine, possono svolgere un ruolo importante nella prevenzione dell’artrite e dei reumatismi.

I fagioli sono una ricca fonte di antiossidanti, fibre e altri nutrienti essenziali. Gli antiossidanti, a loro volta, combattono i radicali liberi nel corpo, riducendo l’infiammazione e il danno cellulare, due fattori chiave nello sviluppo di artrite e reumatismi.

Secondo il CDC (Controllo e Prevenzione delle Malattie) degli Stati Uniti, una dieta ricca di legumi come i fagioli aiuta anche a controllare il peso corporeo, che a sua volta riduce la pressione sulle articolazioni e previene lo stress su di esse.
Il mantenimento del peso forma è un aspetto fondamentale nella prevenzione delle malattie reumatiche.

Il fagiolo contiene una grande quantità di minerali come sodio, potassio, calcio, iodio, fosforo, magnesio e ferro. Anche antiossidanti. | Foto: NurPhoto tramite Getty Images

Come consumare il fagiolo?

Zuppe e stufati: i fagioli sono un ingrediente versatile che può essere aggiunto a zuppe e stufati per aumentarne il valore nutrizionale. Sia il NIH che il CDC raccomandano di includere i fagioli nei pasti al cucchiaio (noti anche come "secchi") per sfruttare i loro benefici.

• Insalate: l’aggiunta di ceci o lenticchie alle insalate verdi aggiunge proteine ​​e fibre. Ciò non solo migliora il gusto, ma aiuta anche a mantenere le articolazioni sane.
  
  
• Hamburger vegetariani: mescolare fagioli e altre verdure negli hamburger vegetariani è un ottimo modo per aumentare l'assunzione di legumi.
  
  
• Spuntini salutari: i fagioli arrostiti sono un'opzione deliziosa e salutare per uno "spuntino" tra i pasti.

Il fagiolo può essere consumato in insalata e come spuntino. (Immagine di riferimento)

Come prevenire l'artrite e i reumatismi?

Il National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases (NIAMS) negli Stati Uniti raccomanda:

• Mantenere un peso sano: il peso in eccesso esercita una pressione supplementare sulle articolazioni, in particolare su quelle delle gambe e della schiena. Mantenere un peso adeguato può ridurre il rischio di sviluppare l’artrosi.
  
  
• Fare attività fisica regolarmente: un’attività fisica moderata aiuta a mantenere la flessibilità e la forza articolare. Esercizi come il nuoto, lo yoga e il ciclismo possono essere utili. Consultare un professionista sanitario prima di iniziare qualsiasi programma di esercizi.
  
  
• Proteggere le articolazioni: evitare infortuni durante la pratica di sport o attività fisiche. Indossare dispositivi di protezione adeguati e adottare tecniche adeguate per ridurre il rischio di lesioni articolari.
  
  
• Mantenere una dieta equilibrata: una dieta sana ricca di frutta, verdura, cereali integrali e proteine ​​magre può aiutare a controllare il peso e fornire i nutrienti necessari per la salute delle articolazioni.
  
  
• Evitare il tabacco: il fumo è stato associato ad un aumento del rischio di sviluppare l'artrite reumatoide. Smettere di fumare può aiutare a ridurre questo rischio.
  
  
• Bere con moderazione: il consumo eccessivo di alcol può aumentare il rischio di sviluppare alcune forme di artrite. Se consumi alcolici, fallo con moderazione.
  
  
• Controllare le infezioni: alcune infezioni possono scatenare malattie autoimmuni come l’artrite reumatoide. Mantenere aggiornate le vaccinazioni e adottare misure per prevenire le infezioni può essere utile.
  
  
• Consultare un medico: se si ha una storia familiare di malattie reumatiche o si verificano sintomi come dolori articolari, rigidità o infiammazione, consultare tempestivamente un medico. Una diagnosi e un trattamento tempestivi possono aiutare a prevenire danni articolari significativi.