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| Bicarbonato di sodio |
Gli esperti valutano i potenziali benefici e svantaggi del bicarbonato di sodio.
Il bicarbonato di sodio è un ingrediente fondamentale nelle cucine di tutto il mondo, ma i suoi usi vanno ben oltre la cottura al forno.
Il nostro corpo utilizza il bicarbonato di sodio per regolare il delicato equilibrio acido-base. Questo equilibrio è fondamentale per molti processi essenziali per la vita.
Capire il pH corporeo e il bicarbonatoTutte le reazioni chimiche avvengono entro uno specifico intervallo di pH, che nel corpo umano si attesta principalmente intorno a 7,35 sulla scala del pH. pH sta per "potenziale di idrogeno" e misura la densità degli ioni idrogeno all'interno di una sostanza. La scala del pH misura l'acidità o l'alcalinità di una soluzione, variando da zero a 14, dove 7 indica la neutralità. Un valore inferiore a 7 è acido, mentre un valore superiore a 7 è considerato alcalino o basico.
Peter Dingle, scienziato, ricercatore, ex professore associato e autore con un dottorato in tossicologia ambientale, ha parlato a The Epoch Times del bicarbonato di sodio e della sua importanza per l'organismo. Il corpo ha bisogno di mantenere uno stato leggermente alcalino per rimanere sano ed evitare malattie.
"Ogni reazione chimica ha un intervallo di pH unico in cui funziona in modo ottimale, in particolare in biochimica", ha affermato.
