PRODOTTI CHIMICI TOSSICI CHE TRASFORMANO I RAGAZZI IN RAGAZZE?
Sa Defenza
Questo articolo è stato scritto per Greenmedinfo.com . Scritto da Valerie Burke, una professionista sanitaria di EFT scrittrice freelance di Olympia, Washington, con esperienza nella medicina allopatica e integrativa e un master in scienze infermieristiche. www.valerieburke.net .
Uno studio dell'Università di Washington che ha coinvolto i prodotti caseari ha riscontrato ftalati perturbatori endocrini presenti in 29 dei 30 campioni testati. I mix di pasta e formaggio in scatola hanno ottenuto il punteggio peggiore. [i] [ii] I ftalati vengono aggiunti alle materie plastiche per aumentare la loro flessibilità e durata, e purtroppo si sta facendo strada che si trasferisca nel nostro cibo.
Perché il formaggio? Gli ftalati si accumulano in cibi grassi come carne e latticini grazie alle loro proprietà leganti del grasso.
Gli ftalati migrano negli alimenti dagli imballaggi e dalle attrezzature utilizzate nel processo di produzione alimentare. I prodotti caseari vengono contaminati dal contatto con tubi in plastica, nastri trasportatori, guarnizioni, imballaggi in plastica e persino l'inchiostro da stampa e l'adesivo sulle etichette. [iii]
I risultati di questo studio sono molto preoccupanti perché queste sostanze chimiche sono state collegate a difetti alla nascita dei genitali nei bambini neonati, così le difficoltà di apprendimento, aggressività, iperattività, aumento della pressione sanguigna, insulino-resistenza nei maschi più grandi, endometriosi nelle donne e una varietà di altri effetti avversi . Esistono prove evidenti del fatto che i ftalati interferiscono con la produzione di testosterone, un ormone vitale per il normale sviluppo riproduttivo. La deficienza si traduce in diverse anomalie riproduttive tra cui malformazioni dei genitali, basso numero di spermatozoi e persino aumento del rischio di cancro ai testicoli in età avanzata.
I ftalati sono chiaramente un rischio per la salute anche a livelli molto bassi di esposizione, soprattutto per le donne incinte, i neonati e i bambini.
Nello studio sui formaggi, i ricercatori hanno testato 10 diversi ftalati in una varietà di prodotti, tra cui 10 varietà di pasta ai formaggi in scatola con alcuni etichettati come "organici". Livelli di ftalati elevati sono stati trovati in ogni singola pasta ai formaggi e fino a sei diversi ftalati sono stati trovati in un unico prodotto. Il DEHP è il ftalato più ampiamente controllato ma è stato quello rilevato più frequentemente.
Non solo questi prodotti chimici ormono-disgreganti sono stati trovati nella pasta ai formaggi in scatola, ma sono stati rilevati anche negli altri formaggi che vanno dai formaggi altamente trasformati a quelli più "naturali" come formaggio grattugiato, formaggio a pasta filata e ricotta . Le fette di formaggio trasformate contenevano quasi il triplo dei ftalati di formaggio naturale e la pasta ai formaggi in scatola era quattro volte più alto del formaggio a pasta dura.
Nel 2008, la Commissione per la sicurezza dei prodotti dei consumatori degli Stati Uniti (CPSC) ha limitato sei ftalati dall'uso nei giocattoli per bambini e nei prodotti per l'infanzia. In passato i giocattoli per bambini erano considerati il più importante fornitore di ftalati, ma la scienza recente ha reindirizzato i riflettori verso gli alimenti.
L'Europa ha vietato l'uso di molti ftalati in tutte le materie plastiche coinvolte nella produzione alimentare, ma la FDA statunitense continua a consentire l'uso di 28 diversi ftalati, tra cui DEHP, in attrezzature e imballaggi alimentari, basati su linee guida di sicurezza estremamente obsolete. Anche se la FDA non è riuscita a imporre un divieto, si è spinto fino al rilascio di un rapporto al CPSC che sollecita le agenzie federali a rivalutare i rischi di ftalato, evidenziando lo spostamento dell'attenzione dai giocattoli agli alimenti: [iv]
Cosa fare
Almeno fino a quando le autorità di regolamentazione non intervengano effettivamente per ripulire la nostra industria alimentare, devi prendere in mano da te la situazione.
Di seguito sono riportati 10 suggerimenti per ridurre l'esposizione al ftalato.
1. Alimenti trasformati: consumare alimenti meno elaborati poiché subiscono molte opportunità di esposizione agli ftalati. Il fast food è anche una significativa fonte di ftalati, in particolare DEHP e DiNP. [v] Ridurre al minimo il cibo del ristorante a meno che non sia specializzato nel servire cibi integrali freschi e biologici.
2. Cibi integrali freschi: mangia più frutta e verdura biologica, fresca.
3. Verdure crocifere : le Brassicacee (cavoli, broccoli, crescione, cavoli, cavoletti di Bruxelles e simili) aumentano la disintossicazione del corpo dalla plastica.
4. Acqua : bevi molta acqua pura ogni giorno. Considera l'acquisto di un sistema di filtrazione dell'intera casa progettato per rimuovere ftalati e altri contaminanti.
5. Caseificio : se consumi latte, scegli il latte in bottiglie di vetro. Scegli un formaggio il più possibile non elaborato e conservalo avvolto in pergamena, all'interno di un contenitore di vetro.
6. Prodotti a base di carne . Se si consuma carne, scegliere le carni che sono il più possibile non elaborate, stare lontano da "salumi" e varietà preconfezionate.
7. Materie plastiche : le materie plastiche con i codici 3 e 7 possono contenere ftalati, sebbene ci siano altre sostanze chimiche che possono lisciviare, quindi evitare tutte le materie plastiche è ottimale. Mettere cibi caldi o liquidi in un contenitore di plastica aumenta la lisciviazione chimica. Sostituire i sacchetti di plastica e avvolgere con contenitori di vetro e bottiglie d'acqua, sacchetti di carta pergamena e cera.
8. Giocattoli e prodotti per bambini: gettare vecchi giocattoli per bambini, biberon e tazze antigoccia.
9. Fragranze: Evitare qualsiasi tipo di prodotti con in etichetta "fragranza" perché molti contengono ftalati. Scegli prodotti personali e per la casa (cosmetici, detergenti, creme solari, shampoo, smalti per unghie, deodoranti per ambienti, ecc.) Che non sono profumati, ad eccezione degli oli essenziali puri. Gli ftalati fanno parte della Dirty dozen List of Endocrine Disruptors (Elenco della sporca dozzina di interferenti endocrini) del gruppo di lavoro ambientale. EWG è una risorsa eccellente per l'identificazione di prodotti puliti e privi di ftalati. [vi]
10. Sudorazione: la sudorazione aiuta il corpo a disintossicarsi dagli ftalati , quindi l'esercizio quotidiano e le saune a infrarossi sono due modi per aiutare il corpo a eliminare queste plastiche.
http://sadefenza.blogspot.it/2017/12/prodotti-chimici-tossici-che.html
Riferimenti
[i] “Testing Finds Industrial Chemical Phthalates in Cheese,” Clean Up Kraft, 2014, Accessed July 18, 2017. http://www.bing.com/cr?IG=69188857444D4FF19BA2963B458EE8BC&CID=2F20A5B29ABF603339AEAF719BB96138&rd=1&h=Xgwtq5Q3U6wzD_q1jLG4PhoPiqHrnxXYtEnovtSpxak&v=1&r=http%3a%2f%2fwww.kleanupkraft.org%2fdata-summary.pdf&p=DevEx,5060.1, accessed July 18, 2017.
[ii] SE Serrano et al., “Phthalates and diet: a review of the food monitoring and epidemiology data,” Environmental Health 22 March 2014;13(43), 2017, doi:10.1186/1476-069x-13-43, accessed July 18, 2017.
[iii] JS Félix et al., “Analytical tools for identification of non-intentionally added substances (NIAS) coming from polyurethane adhesives in multilayer packaging materials and their migration into food simulants,” Analytical and Bioanalytical Chemistry July 2012; 403(10): 2869-882, doi:10.1007/s00216-012-5965-z, accessed July 18, 2017.
[iv] “Chronic Hazard Advisory Panel on Phthalates and Phthalate Alternatives: Report to the US Consumer Product Safety Commission, Directorate for Health Services” Bethesda, MD; July 2014, https://www.cpsc.gov/PageFiles/169876/CHAP-REPORT-FINAL.pdf, accessed July 18, 2017.
[v] AR Zota et al., “Recent Fast Food Consumption and Bisphenol A and Phthalates Exposures among the U.S. Population in NHANES, 2003–2010,” Environmental Health Perspectives 2016;124(10):1521-1528, doi:10.1289/ehp.1510803, accessed July 18, 2017.
[vi] S Pitre, “Phthalates Are Out of Children’s Toys, But In Your Food,” EWG, July 16, 2014, http://www.ewg.org/enviroblog/2014/07/phthalates-are-out-children-s-toys-your-food#.WW5nncbMzMW, accessed July 18, 2017.
Questo articolo è stato scritto per Greenmedinfo.com . Scritto da Valerie Burke, una professionista sanitaria di EFT scrittrice freelance di Olympia, Washington, con esperienza nella medicina allopatica e integrativa e un master in scienze infermieristiche. www.valerieburke.net .
Uno studio dell'Università di Washington che ha coinvolto i prodotti caseari ha riscontrato ftalati perturbatori endocrini presenti in 29 dei 30 campioni testati. I mix di pasta e formaggio in scatola hanno ottenuto il punteggio peggiore. [i] [ii] I ftalati vengono aggiunti alle materie plastiche per aumentare la loro flessibilità e durata, e purtroppo si sta facendo strada che si trasferisca nel nostro cibo.
Perché il formaggio? Gli ftalati si accumulano in cibi grassi come carne e latticini grazie alle loro proprietà leganti del grasso.
Gli ftalati migrano negli alimenti dagli imballaggi e dalle attrezzature utilizzate nel processo di produzione alimentare. I prodotti caseari vengono contaminati dal contatto con tubi in plastica, nastri trasportatori, guarnizioni, imballaggi in plastica e persino l'inchiostro da stampa e l'adesivo sulle etichette. [iii]
I risultati di questo studio sono molto preoccupanti perché queste sostanze chimiche sono state collegate a difetti alla nascita dei genitali nei bambini neonati, così le difficoltà di apprendimento, aggressività, iperattività, aumento della pressione sanguigna, insulino-resistenza nei maschi più grandi, endometriosi nelle donne e una varietà di altri effetti avversi . Esistono prove evidenti del fatto che i ftalati interferiscono con la produzione di testosterone, un ormone vitale per il normale sviluppo riproduttivo. La deficienza si traduce in diverse anomalie riproduttive tra cui malformazioni dei genitali, basso numero di spermatozoi e persino aumento del rischio di cancro ai testicoli in età avanzata.
I ftalati sono chiaramente un rischio per la salute anche a livelli molto bassi di esposizione, soprattutto per le donne incinte, i neonati e i bambini.
Nello studio sui formaggi, i ricercatori hanno testato 10 diversi ftalati in una varietà di prodotti, tra cui 10 varietà di pasta ai formaggi in scatola con alcuni etichettati come "organici". Livelli di ftalati elevati sono stati trovati in ogni singola pasta ai formaggi e fino a sei diversi ftalati sono stati trovati in un unico prodotto. Il DEHP è il ftalato più ampiamente controllato ma è stato quello rilevato più frequentemente.
Non solo questi prodotti chimici ormono-disgreganti sono stati trovati nella pasta ai formaggi in scatola, ma sono stati rilevati anche negli altri formaggi che vanno dai formaggi altamente trasformati a quelli più "naturali" come formaggio grattugiato, formaggio a pasta filata e ricotta . Le fette di formaggio trasformate contenevano quasi il triplo dei ftalati di formaggio naturale e la pasta ai formaggi in scatola era quattro volte più alto del formaggio a pasta dura.
Nel 2008, la Commissione per la sicurezza dei prodotti dei consumatori degli Stati Uniti (CPSC) ha limitato sei ftalati dall'uso nei giocattoli per bambini e nei prodotti per l'infanzia. In passato i giocattoli per bambini erano considerati il più importante fornitore di ftalati, ma la scienza recente ha reindirizzato i riflettori verso gli alimenti.
L'Europa ha vietato l'uso di molti ftalati in tutte le materie plastiche coinvolte nella produzione alimentare, ma la FDA statunitense continua a consentire l'uso di 28 diversi ftalati, tra cui DEHP, in attrezzature e imballaggi alimentari, basati su linee guida di sicurezza estremamente obsolete. Anche se la FDA non è riuscita a imporre un divieto, si è spinto fino al rilascio di un rapporto al CPSC che sollecita le agenzie federali a rivalutare i rischi di ftalato, evidenziando lo spostamento dell'attenzione dai giocattoli agli alimenti: [iv]
"In generale, prodotti alimentari, bevande e farmaci attraverso l'ingestione diretta, e non giocattoli per bambini e loro prodotti per la cura personale, costituivano maggiore esposizione ai ftalati e a tutte le subpopolazioni, con più alta esposizione essendo dipendenti dalla ftalato ed altri prodotti che lo contengono".
Cosa fare
Almeno fino a quando le autorità di regolamentazione non intervengano effettivamente per ripulire la nostra industria alimentare, devi prendere in mano da te la situazione.
Di seguito sono riportati 10 suggerimenti per ridurre l'esposizione al ftalato.
1. Alimenti trasformati: consumare alimenti meno elaborati poiché subiscono molte opportunità di esposizione agli ftalati. Il fast food è anche una significativa fonte di ftalati, in particolare DEHP e DiNP. [v] Ridurre al minimo il cibo del ristorante a meno che non sia specializzato nel servire cibi integrali freschi e biologici.
2. Cibi integrali freschi: mangia più frutta e verdura biologica, fresca.
3. Verdure crocifere : le Brassicacee (cavoli, broccoli, crescione, cavoli, cavoletti di Bruxelles e simili) aumentano la disintossicazione del corpo dalla plastica.
4. Acqua : bevi molta acqua pura ogni giorno. Considera l'acquisto di un sistema di filtrazione dell'intera casa progettato per rimuovere ftalati e altri contaminanti.
5. Caseificio : se consumi latte, scegli il latte in bottiglie di vetro. Scegli un formaggio il più possibile non elaborato e conservalo avvolto in pergamena, all'interno di un contenitore di vetro.
6. Prodotti a base di carne . Se si consuma carne, scegliere le carni che sono il più possibile non elaborate, stare lontano da "salumi" e varietà preconfezionate.
7. Materie plastiche : le materie plastiche con i codici 3 e 7 possono contenere ftalati, sebbene ci siano altre sostanze chimiche che possono lisciviare, quindi evitare tutte le materie plastiche è ottimale. Mettere cibi caldi o liquidi in un contenitore di plastica aumenta la lisciviazione chimica. Sostituire i sacchetti di plastica e avvolgere con contenitori di vetro e bottiglie d'acqua, sacchetti di carta pergamena e cera.
8. Giocattoli e prodotti per bambini: gettare vecchi giocattoli per bambini, biberon e tazze antigoccia.
9. Fragranze: Evitare qualsiasi tipo di prodotti con in etichetta "fragranza" perché molti contengono ftalati. Scegli prodotti personali e per la casa (cosmetici, detergenti, creme solari, shampoo, smalti per unghie, deodoranti per ambienti, ecc.) Che non sono profumati, ad eccezione degli oli essenziali puri. Gli ftalati fanno parte della Dirty dozen List of Endocrine Disruptors (Elenco della sporca dozzina di interferenti endocrini) del gruppo di lavoro ambientale. EWG è una risorsa eccellente per l'identificazione di prodotti puliti e privi di ftalati. [vi]
10. Sudorazione: la sudorazione aiuta il corpo a disintossicarsi dagli ftalati , quindi l'esercizio quotidiano e le saune a infrarossi sono due modi per aiutare il corpo a eliminare queste plastiche.
http://sadefenza.blogspot.it/2017/12/prodotti-chimici-tossici-che.html
Riferimenti
[i] “Testing Finds Industrial Chemical Phthalates in Cheese,” Clean Up Kraft, 2014, Accessed July 18, 2017. http://www.bing.com/cr?IG=69188857444D4FF19BA2963B458EE8BC&CID=2F20A5B29ABF603339AEAF719BB96138&rd=1&h=Xgwtq5Q3U6wzD_q1jLG4PhoPiqHrnxXYtEnovtSpxak&v=1&r=http%3a%2f%2fwww.kleanupkraft.org%2fdata-summary.pdf&p=DevEx,5060.1, accessed July 18, 2017.
[ii] SE Serrano et al., “Phthalates and diet: a review of the food monitoring and epidemiology data,” Environmental Health 22 March 2014;13(43), 2017, doi:10.1186/1476-069x-13-43, accessed July 18, 2017.
[iii] JS Félix et al., “Analytical tools for identification of non-intentionally added substances (NIAS) coming from polyurethane adhesives in multilayer packaging materials and their migration into food simulants,” Analytical and Bioanalytical Chemistry July 2012; 403(10): 2869-882, doi:10.1007/s00216-012-5965-z, accessed July 18, 2017.
[iv] “Chronic Hazard Advisory Panel on Phthalates and Phthalate Alternatives: Report to the US Consumer Product Safety Commission, Directorate for Health Services” Bethesda, MD; July 2014, https://www.cpsc.gov/PageFiles/169876/CHAP-REPORT-FINAL.pdf, accessed July 18, 2017.
[v] AR Zota et al., “Recent Fast Food Consumption and Bisphenol A and Phthalates Exposures among the U.S. Population in NHANES, 2003–2010,” Environmental Health Perspectives 2016;124(10):1521-1528, doi:10.1289/ehp.1510803, accessed July 18, 2017.
[vi] S Pitre, “Phthalates Are Out of Children’s Toys, But In Your Food,” EWG, July 16, 2014, http://www.ewg.org/enviroblog/2014/07/phthalates-are-out-children-s-toys-your-food#.WW5nncbMzMW, accessed July 18, 2017.
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