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desert pharm |
di UrbanistUtilizzando il sole e il mare, fonti rinnovabili di energia e acqua, un'operazione di agricoltura nel deserto in Australia mostra come il cibo biologico può essere coltivato in un modo nuovo e sostenibile.
I sistemi
idroponici senza suolo di Sundrop Farms utilizzano l'energia solare per filtrare l'acqua salmastra da utilizzare sulle colture, coltivando 17.000 tonnellate di cibo all'anno. L'energia del sole alimenta, riscalda e raffredda anche le serre secondo necessità, riflessa attraverso una serie di 23.000 specchi. Al contrario, una "serra convenzionale utilizza le acque sotterranee per l'irrigazione, il gas per il riscaldamento e l'elettricità per il raffreddamento".
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coltivazione idroponica di pomodori |
Le “
piante vengono coltivate idroponicamente, che è il modo tecnico per dire che non usiamo terra. Le nostre piante invece prosperano su bucce di cocco ricche di sostanze nutritive”. Ulteriori controlli del clima e dell'irrigazione consentono all'azienda di massimizzare i risultati con input ridotti al minimo.
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Sundrop |
La posizione nel deserto e le strategie di controllo naturale consentono a
Sundrop di raggiungere i propri obiettivi senza input dannosi, costosi o inquinanti. “
A differenza dell'agricoltura tradizionale, non utilizziamo fertilizzanti e diserbanti. Controlliamo gli insetti che si nutrono di piante con quelli carnivori, proprio come intendeva la natura".
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le verdure nell'idroponico crescono rigogliose |
Il successo di Sundrop illustra le possibilità di lavorare in un mondo in cui acqua, terra ed energia sono tutte scarse e preziose. Inoltre, l'azienda dimostra che frutta e verdura possono essere prodotte tutto l'anno in qualsiasi condizione grazie alla coltura idroponica e all'energia verde, dalle terre desolate rurali ai deserti alimentari urbani.
"Poiché facciamo tutto in un ambiente controllato, sappiamo quali sono i nostri costi di input e stiamo facendo tutto su base rinnovabile, possiamo fornire una reale consistenza della fornitura e un prodotto di qualità superiore a un prezzo migliore tutto l'anno", ha affermato
Philipp Saumweber, presidente e CEO di Sundrop Farms.
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Schema del idroponica desert pharm |
"Le pratiche agricole esistenti sono insostenibili", spiega Sundrop. Generalmente utilizzano combustibili fossili, acque sotterranee eccessive e richiedono condizioni pedoclimatiche adeguate. “
Eppure entro il 2050 l'aumento della popolazione vedrà un aumento del 50% della domanda di cibo. Il cambiamento climatico sta aumentando il numero e la gravità degli eventi meteorologici catastrofici. E la scarsità d'acqua sta diventando più acuta nelle regioni aride. Dobbiamo cercare modi alternativi per creare energia e produrre cibo. Non è più un'opzione preferita ma una necessità. Fortunatamente, però, le cose stanno iniziando a cambiare".