Il succo d'arancia è il preferito della colazione ed è disponibile in diverse varietà. Questo estratto liquido può provenire da arance rosse, arance Valencia, arance navel, mandarino o clementine. Alcuni tipi includono più polpa di altri. Bere succo d'arancia può essere solo benefico come mangiare un'arancia intera, a condizione che non sia carica di conservanti, zucchero e additivi.
Il problema è che solo una tazza di questo succo contiene un po' di zucchero e carboidrati, motivo per cui potrebbe iniziare la giornata di una persona. Una tazza di succo d'arancia contiene circa 26 grammi di carboidrati e 22 grammi di zucchero. Abbastanza per una piccola quantità e non tutti si attengono a una tazza per porzione. Il rovescio della medaglia è che questo succo è ricco di vitamina C, fino al 120%. Alcuni potrebbero obiettare che i benefici per la salute di questa bevanda valgono un po' di zucchero aggiunto. Il succo d'arancia può ridurre i segni dell'invecchiamento, aumentare l'immunità, disintossicare il corpo, aumentare il metabolismo, aumentare la riparazione cellulare, migliorare la circolazione, migliorare la pressione sanguigna, abbassare il colesterolo e ridurre l'infiammazione. La chiave è come viene preparato il succo.
Oltre ad essere ricco di vitamina C, il succo d'arancia contiene tiamina, vitamina A, fibre, acido folico, potassio, rame, magnesio, proteine, tiamina, flavonoidi. La vitamina C è un antiossidante primario nel corpo che distrugge i radicali liberi prima che possano causare danni al corpo. La vitamina A è un altro tipo di antiossidante che aiuta a disintossicare il corpo. Aumenta la funzione dei reni ed è anche benefico per la salute degli occhi.
È importante evitare il succo d'arancia congelato, il succo d'arancia in scatola o il succo d'arancia concentrato, perché sono tutti carichi di conservanti. Il contenuto di questi succhi è molto diverso dal tipo spremuto fresco. Troppe cose buone possono essere dannose. Il succo d'arancia ha un alto indice glicemico, il che significa che bere un po' in una volta può davvero aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Ciò può causare complicazioni per diabetici e pre-diabetici. Il modo migliore per trarre vantaggio dalle arance è mangiare un'arancia intera. I produttori spesso aggiungono sostanze chimiche ai loro succhi per reintegrare la perdita di valori nutritivi dalla produzione di massa.
La connotazione del succo è salutare. Si presume che sia lo stesso che mangiare il frutto vero e proprio. Tuttavia, nel mondo odierno di produzione di massa e durata di conservazione più lunga, ingeriamo e digeriamo più sostanze chimiche che mai. Se quello che abbiamo mangiato era fresco, va consumato subito. Eppure, in un mondo di date di scadenza e pubblicità ingannevole, cerchiamo il miglior valore per l'importo maggiore, che durerà più a lungo. Il succo d'arancia non è mai stato pensato per essere acquistato in base a queste considerazioni.
Note:
Effetto dell'assunzione di succo d'arancia sulle concentrazioni di vitamina C e sui biomarcatori dello stato antiossidante nell'uomo | L'American Journal of Clinical Nutrition | Oxford Academic (oup.com)
Effetto dell'assunzione di succo d'arancia fresco sulle caratteristiche fisiologiche nei volontari sani (hindawi.com)
Benefici per la salute di frutta e verdura | Progressi nella nutrizione | Oxford Academic (oup.com)
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