Seguire una dieta antinfiammatoria potrebbe ridurre il rischio di sviluppare demenza del 31 percento . Uno studio recente pubblicato su JAMA Open Network ha scoperto che le scelte dietetiche antinfiammatorie possono influenzare la salute del cervello in età avanzata, in particolare per gli individui con malattie cardiometaboliche esistenti.
Gli alimenti antinfiammatori aiutano con le condizioni cardiovascolari e metaboliche, riducendo il rischio di demenza
L'attuale studio ha esaminato oltre 80.000 adulti di età pari o superiore a 60 anni, utilizzando i dati della UK Biobank. I partecipanti sono stati monitorati per un massimo di 15 anni, con un periodo di follow-up mediano di 12,4 anni. La ricerca si è concentrata specificamente su individui con malattie cardiometaboliche (CMD), come malattie cardiache, diabete di tipo 2 e ictus, che sono noti per aumentare il rischio di demenza.
Gli individui con CMD che hanno seguito una dieta antinfiammatoria hanno sperimentato una significativa riduzione del 31 percento del rischio di demenza. Ciò suggerisce che le modifiche dietetiche potrebbero svolgere un ruolo cruciale nella gestione del rischio di demenza , specialmente per coloro che sono già vulnerabili a causa di altre condizioni di salute.
La demenza, caratterizzata da un declino della memoria e delle funzioni cognitive, è spesso associata a danni alle cellule cerebrali. Il morbo di Alzheimer è la forma più comune di demenza. Precedenti ricerche hanno stabilito una connessione tra dieta e rischio di demenza, con alcuni modelli alimentari che potenzialmente rallentano la progressione dell'Alzheimer. È noto che le malattie cardiometaboliche aumentano il rischio di demenza.
L'infiammazione può soffocare il flusso di sangue al cervello, tagliando fuori ossigeno e nutrienti importanti, e quindi facendo morire di fame il cervello. Abigail Dove, l'autore principale dello studio, ha sottolineato che le CMD come il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache sono indicatori di infiammazione ed entrambe le condizioni infiammatorie aumentano individualmente il rischio di demenza da 1,5 a 2 volte. Questo rischio è aggravato quando gli individui hanno più CMD.
Lo studio suggerisce che le diete antinfiammatorie attenuano significativamente il rischio riducendo l'infiammazione sistemica all'interno del sistema cardiovascolare, che è comune negli individui con CMD. Dove spiega che l'infiammazione può accelerare il danno alle cellule cerebrali, portando al declino cognitivo. Ad esempio, CMD come il diabete e le malattie cardiache possono interrompere il flusso sanguigno al cervello e danneggiare le cellule cerebrali, contribuendo allo sviluppo della demenza.
Dove ha affermato che il diabete di tipo 2 esaurisce le normali funzioni del cervello. "Quando lo zucchero in eccesso dal sangue entra nel cervello, può rompere il rivestimento protettivo che circonda le cellule cerebrali, rendendole meno efficienti e più vulnerabili ai danni", ha affermato Dove, "L'ictus si verifica quando l'afflusso di sangue a una parte del cervello viene interrotto, soffocando essenzialmente le cellule cerebrali e lasciando dietro di sé tessuti gravemente danneggiati".
Gli alimenti antinfiammatori dovrebbero costituire la base delle linee guida dietetiche governative
Per le persone interessate ad adottare una dieta antinfiammatoria , Dove e altri esperti raccomandano di includere cibi come bacche, noci, pesce grasso, avocado, tè verde, olio d'oliva, verdure, curcuma e funghi. Al contrario, ridurre l'assunzione di zucchero, carboidrati raffinati, cibi fritti e alcol può anche aiutare a gestire l'infiammazione.
Nello studio, i ricercatori hanno valutato le diete dei partecipanti utilizzando un questionario dettagliato, analizzando 206 alimenti e 32 bevande. Invece di concentrarsi esclusivamente su alimenti specifici, lo studio ha valutato l'impatto infiammatorio dei nutrienti e ha utilizzato questi dati per calcolare un punteggio di infiammazione complessivo per ogni dieta.
I partecipanti sono stati divisi in tre gruppi in base all'impatto infiammatorio della loro dieta: antinfiammatorio, proinfiammatorio e neutro. Sono state utilizzate scansioni MRI per misurare il volume cerebrale, rivelando che una minore infiammazione sistemica era associata a marcatori cerebrali più sani e a un rischio ridotto di demenza. La dieta infiammatoria era associata a neurodegenerazione, perdita di volume nella regione dell'ippocampo del cervello, che è responsabile dell'elaborazione della memoria.
Cibi antinfiammatori come pesce, noci, radici, bacche, erbe e funghi hanno migliorato le malattie cardiometaboliche; mentre cibi zuccherati, cibi fritti e carboidrati raffinati hanno peggiorato queste condizioni di salute. Studi come questi possono aiutare ad aprire la strada a nuove linee guida dietetiche. La piramide alimentare dell'USDA ha disperatamente bisogno di una revisione. Invece di includere 12 porzioni di pane, cereali e pasta, dovrebbe includere cose come spirulina , radice di barbabietola, curcuma, bacche di biancospino , melograno, mirtilli, fungo criniera di leone , cannella e molti altri cibi ricchi di nutrienti . I cibi antinfiammatori dovrebbero costituire la base di qualsiasi dieta, per la longevità e una sana funzione cardiovascolare e cerebrale fino alla vecchiaia.
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