Benessere - Bovini e Carni bovine

ROBERT W. MALONE MD, MS

Un’introduzione all’industria dei bovini da carne negli Stati Uniti

Quando ero bambino, nel 1972, ci fu una carenza di carne bovina: una vera crisi della carne. Il prezzo salì alle stelle. Come la maggior parte degli americani, la mia famiglia è passata a mangiare molta meno carne e questa tendenza è continuata anche oggi in tutta l’America. Ciò ha provocato una popolare campagna pubblicitaria. “Manzo, ecco cosa c'è per cena”. Questo riuscito sforzo di marketing industriale è stato lanciato nel 1992 dal National Livestock and Meat Board ed è stato finanziato dal Beef Checkoff Program.

Andiamo avanti velocemente fino al presente, e proprio mentre molte persone stanno riscoprendo i benefici di mangiare più carne, non meno, c’è un’altra crisi della carne.