Noci: il cibo perfetto per il nostro cervello .

Noci: il cibo perfetto per il nostro cervello 
Michael Ravensthorpe
tradusiu de Sa Defenza

Esistono diverse specie di noce, tra cui la noce inglese, che ha avuto origine in Persia, ed è la specie più popolare. In realtà, quasi tutti le noci commercialmente prodotte oggi sono o noci inglesi o ibridi. Altre specie di noce, come la noce nera, sono raramente coltivate a causa dei loro gusci relativamente scuri, e poveri in qualità.
 Le noci sono frutta teste di serie.

Le noci sono altamente nutrienti, ed i loro benefici per la salute sono ben noti in Cina e in India da secoli. In Occidente vi è una forma reverenza in quanto un gran numero di studi confermano i  sistemi di guarigione  usati fin dall'antichità.

Nel pranzo i suoi grassi potenziano il cervello 

Le noci sono ricche di acidi grassi omega-3 e omega-6 , in particolare gli omega-3 grassi  vegetali, acido alfa-linolenico. Questi grassi sono benefici, poiché sono composti degli stessi grassi del nostro cervello e del sistema nervoso, le noci hanno notevoli proprietà stimolanti per il cervello. Ad esempio, uno studio pubblicato in alimenti vegetali per l'alimentazione umana nel novembre 2011 ha scoperto che i topi che sono stati alimentati con noci per 28 giorni hanno dimostrato un "significativo miglioramento nell'apprendimento e nella memoria", rispetto ad altro gruppo sotto controllo. Un secondo studio, pubblicato due anni dopo, nel Nutritional Neuroscience, ha dimostrato che gli acidi grassi  estratti dalla noce potrebbe prevenire l'infiammazione e lo stress ossidatante legato all'età nelle cellule dell'ippocampo del cervello.

Gli studi hanno anche collegato il consumo regolare di noci a numerosi altri benefici cerebrali connessi, compresa la prevenzione delle malattie neuro degenerative come la demenza e il morbo di Alzheimer, e migliorato il ragionamento deduttivo, gli intervalli di concentrazione e la segnalazione interneuronale. Proprio come l'olio di cocco, è un altro alimento che stimola la funzione cognitiva, quasi tutti questi benefici derivano da elevate concentrazioni di grassi benefici contenuti nelle noci.

Prevenzione del cancro

Secondo uno studio pubblicato sul The Journal of Nutrition nel mese di aprile 2014,  topi  sono stati impiantati con tumori del seno umano e alimentati con una dieta a base di noci e stato sperimentata una gigantesco calo, 80% del tasso di crescita del tumore rispetto al gruppo di controllo. Lo studio ha anche scoperto che le noci hanno rallentato la crescita del colon, della prostata e tumori renali nei topi, con noci intere vi erano i maggiori vantaggi. I ricercatori hanno attribuito questi risultati a certi composti antiossidanti contenuti nelle noci, quali tocoferoli, beta-sitosterolo e pedunculagin, che possiedono proprietà anticancerose.

Rafforzano il sistema cardiovascolare

Gli alimenti ricchi di grassi benefici sono noti perché migliorano il nostro sistema cardiovascolare, e le noci non fanno eccezione. Un recente studio pubblicato sul The Journal of Nutrition, per esempio, si è scoperto e dimostrato che le noci diminuiscono il colesterolo "cattivo" LDL e la pressione sanguigna. Di conseguenza, i ricercatori raccomandano alle persone di aggiungere noci nella loro dieta per aiutarli a prevenire  malattie cardiovascolari. Evidenze emergenti suggeriscono anche che le noci possono aumentare la funzione endoteliale, che li rende ottime nel trattamento per il diabete di tipo II.

Sono una buona fonte di sostanze nutrienti supplementari

Anche se esistono altre ricche forniture di grassi buoni, le noci saranno sempre la fonte più ricca , non dobbiamo trascurare inoltre le loro sorprendenti concentrazioni di nutrienti, tra cui calcio, ferro, magnesio, fosforo, zinco e la maggior parte delle vitamine del gruppo B. Le noci sono particolarmente ricchi di magnesio,  macrominerale essenziale di cui circa dal 50 al 80 per cento della popolazione degli Stati Uniti ne sono carenti. Come la maggior parte frutta secca , le noci sono anche una buona fonte di proteine, anche se la proteina è incompleta (cioè non contengono tutti gli otto aminoacidi essenziali).

Le noci sono meglio consumate crude. Mentre un sacco di persone  amano la loro pellicina, perché queste pellicine contengono fino al 90 per cento dei principali antiossidanti utili nella lotta contro il cancro.

Fonti per questo articolo sono:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22048906

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23321679

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24500933

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24500939

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24500935

http://science.naturalnews.com/Walnuts.html

Circa l'autore:
Michael Ravensthorpe è uno scrittore indipendente i cui interessi di ricerca includono la nutrizione, medicina alternativa. Egli è il creatore del sito, Spiritfoods , attraverso la quale promuove alimenti più sani del mondo.

Il testo di questo articolo è liberamente utilizzabile a scopi non commerciali, citando la fonte sadefenza e l'autore della traduzione Vàturu