Scegli il pesce migliore per la tua salute: opzioni ricche di nutrienti e come evitare le tossine

Di Ben Lam e JoJo Novaes

La catena alimentare naturale in cui i pesci più grandi mangiano quelli più piccoli provoca un maggiore accumulo di metalli pesanti e altre tossine nei pesci più grandi.

Le persone in tutto il mondo amano i frutti di mare e il pesce. Oltre ai loro sapori invitanti, sono anche ricchi di sostanze nutritive.

Quale pesce offre il valore nutrizionale più elevato? Huang Yiling, nutrizionista presso il Keyi Nutrition Consulting Center di Taiwan, ha parlato di come evitare i contaminanti nel pesce e ha evidenziato quali pesci sono più benefici per la salute durante un programma Health 1+1 di Epoch Times.