Con un fiorente orto domestico, potresti ritrovarti spesso con frutta e verdura in eccesso. Se non c'è abbastanza spazio in cucina o in frigorifero, puoi utilizzare i prodotti in eccesso utilizzando tecniche di conservazione degli alimenti come l'inscatolamento o la liofilizzazione.
In questo modo, puoi prolungare la durata di conservazione di vari tipi di frutta e verdura, aggiungendo al contempo altre scorte alla tua scorta di sopravvivenza. (grazie a Tactical.com )
inscatolamento
L'inscatolamento, uno dei metodi più antichi, è anche uno dei migliori metodi di conservazione degli alimenti. Molti homesteader inscatolavano i loro prodotti e le loro carni per assicurarsi che le loro scorte durassero durante l'inverno.
