Anche se le banche centrali di tutto il mondo hanno alzato i tassi di interesse negli ultimi mesi, i prezzi del cibo continuano a salire. Ci sono un paio di ragioni per cui questo sta accadendo. Prima di tutto, la domanda di cibo è molto anelastica. In altre parole, non importa quanto siano alti o bassi i prezzi, le persone avranno comunque bisogno di mangiare.
Quindi, anche se la Federal Reserve mandasse i tassi di interesse nella stratosfera, le persone avrebbero comunque bisogno di andare al supermercato per procurarsi il cibo per sé e per le loro famiglie. In secondo luogo, stiamo affrontando alcuni gravi problemi di approvvigionamento a lungo termine. Come ho spiegato nei precedenti articoli, la produzione alimentare viene notevolmente ostacolata in diversi modi e la situazione non cambierà a breve.
Semplicemente non c'è abbastanza cibo per nutrire tutti sul pianeta e le scorte diventeranno sempre più scarse nei mesi e negli anni a venire. Indipendentemente da ciò che fanno le banche centrali, ciò spingerà costantemente i prezzi del cibo verso l'alto.
