Secondo gli autori di un nuovo studio sottoposto a revisione paritaria , negli imballaggi alimentari comuni e nelle stoviglie di plastica vengono utilizzate circa 200 sostanze chimiche collegate al cancro al seno e circa due terzi di queste possono migrare nel corpo umano.
Lindsey Parkinson , esperta di dati, redattrice scientifica del Food Packaging Forum e autrice principale dello studio, ha dichiarato a The Defender di non essere sorpresa di trovare così tante sostanze chimiche pericolose nei materiali a contatto con gli alimenti.
Il Food Packaging Forum è un'organizzazione senza scopo di lucro con sede in Svizzera che aiuta le parti interessate a "prendere decisioni migliori applicando le ultime scoperte scientifiche sulle sostanze chimiche nei materiali a contatto con gli alimenti e sugli impatti ambientali degli imballaggi alimentari ".
"Quello che ho trovato sorprendente", ha detto Parkinson, "è stato che dei 189 potenziali cancerogeni mammari che sono mai stati rilevati nei materiali a contatto con gli alimenti, 121, circa due terzi, sono stati rilevati attraverso studi sulla migrazione".
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